Среда, 04.02.2026, 07:19
Приветствую Вас Гость

.

Главная | Регистрация | Вход | RSS
Главная » Кулинарные рецепты » Выпечка » Пицца
Пицца с баклажанами и лососем

Что нужно:

Для начинки:

тертый пармезан – 40 г

консервированный лосось – 250 г

средний баклажан – 1 шт.

Для соуса:

оливковое масло для смазывания

соус томатный – 2 ст. л.

сухой орегано – 1 ч. л.

масло оливковое – 1 ст. л.

сыр моццарелла – 120 г

Для теста:

мука – 1 стакан

масло оливковое – 1 ст. л.

соль – 0,25 ч. л.

молоко – 0,25 стакана

теплая вода – 0,3 стакана

сухие дрожжи – 1 ч. л.


Кухня: итальянская
Время приготовления:
2 часа +
Сложность: средне

Что делать:


шаг 1

Приготовить соус. В томатный соус добавить 1 ст. л. оливкового масла и орегано. Тщательно размешать и отставить. Баклажан вымыть, нарезать кружками толщиной 1 см, выложить на смазанный маслом противень. Посыпать солью и сбрызнуть маслом. Поставить в разогретую до 200 °С духовку на 15 мин. Лосося разобрать на небольшие кусочки.

шаг 2

Молоко перелить в большую миску, добавить теплую воду, соль и сухие дрожжи. Всыпать просеянную муку и замесить тесто. Добавить оливковое масло. Тесто тщательно вымесить, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 40 мин. Если тесто получилось недостаточно эластичным, добавить еще немного оливкового масла.
Тесто обмять и переложить на присыпанную мукой рабочую поверхность. Еще раз вымесить и с помощью скалки раскатать в лепешку, диаметр которой должен быть значительно больше диаметра формы для выпечки.

шаг 3

Быстро переложить лепешку на форму. Когда через несколько секунд тесто начнет сжиматься, закрепить его края по размеру формы, просто прижав их руками.

шаг 4

Сделать на поверхности теста несколько проколов ножом или вилкой. Нанести на лепешку ровным слоем приготовленный соус, отступая от края примерно 1,5–2 см.

шаг 5

На соус выложить натертый на крупной терке сыр моцарелла.

шаг 6

Уложить на лепешку кружки баклажана и кусочки лосося. Присыпать тертым пармезаном. Поставить в заранее разогретую до 200 °С духовку на 30 мин. Сразу подать на стол.
Рейтинг: 5.0/1
« Назад | Вперед »
Счетчики: 386 | Добавил: artur | Теги: пицца

Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:


 

навигация

Как приготовить Пицца с баклажанами и лососем

Состав Пицца с баклажанами и лососем

Ингредиенты Пицца с баклажанами и лососем

все для Пицца с баклажанами и лососем

рецепт Пицца с баклажанами и лососем

отзывы к блюду Пицца с баклажанами и лососем

Секреты Пицца с баклажанами и лососем
Ням-ням Пицца с баклажанами и лососем- Самые популярные и самые вкусные рецепты - секретные рецепты -Рецепты со всего мира!