шаг 1
Для теста растворить
дрожжи в 1 стакане теплой воды, добавить муку, немного соли и оливковое
масло. Замесить не слишком крутое тесто, подливая при необходимости
воды. Накрыть тесто полотенцем и оставить подходить на 2 ч.
шаг 2
Разделить тесто на 4 части (из этого количества у вас получится 4 пиццы). Раскатать каждую часть в круг диаметром 20 см.
шаг 3
Сыры нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке. Ветчину нарезать очень тонкими ломтиками, затем полосками.
шаг 4
Каждый круг теста смазать оливковым маслом, посыпать сначала моцареллой, потом горгонзолой.
шаг 5
На каждую пиццу сверху выложить несколько ломтиков ветчины.
шаг 6
Выпекать пиццу в
разогретой до 220°С духовке, пока сыр не растопится полностью и только
начнет подрумяниваться, 15 мин. Разрезать на секторы и подавать.