шаг 1
Муку просеять в
миску, добавить сахар, измельченный миндаль и цедру. Перемешать. Влить
молоко и масло. Вымешивать, пока тесто не станет гладким и эластичным.
Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и поместить в
холодильник на 30 мин.
шаг 2
Разогреть духовку до
190°С. Форму для пиццы смазать маслом. Тесто раскатать в круглую
лепешку, выложить на форму, сильно растянув края, и быстро прижать их
пальцами ко дну формы – тесто перестанет сжиматься. Поставить в духовку
на 12 мин.
Вынуть лепешку из духовки и дать немного остыть. Духовку не выключать.
Вынуть лепешку из духовки и дать немного остыть. Духовку не выключать.
шаг 3
Сливочный сыр
растереть с сахаром в однородную массу. Грецкие орехи обжарить на сухой
раскаленной сковороде, постоянно помешивая, 5 мин., затем порубить ножом
в крошку среднего размера. Добавить орехи в сырную массу, перемешать.
шаг 4
Смазать лепешку
ровным слоем приготовленной массы. Сверху разложить кружки ананаса.
Вернуть пиццу в духовку на 8 мин. Подавать к столу теплой.
Каждый кружок ананаса можно разрезать на 4 части так, чтобы получились сектора, и выложить на лепешку по кругу. Пицца будет выглядеть менее эффектно, зато ее будет проще резать на порционные куски.
Каждый кружок ананаса можно разрезать на 4 части так, чтобы получились сектора, и выложить на лепешку по кругу. Пицца будет выглядеть менее эффектно, зато ее будет проще резать на порционные куски.